品邯郸谚语 逛邺城大集

转自：中国食物报

品邯郸谚语，逛邺城大集，随着好意思食游河北临漳。

好意思食一：临漳羊汤

正统的临漳大锅羊汤，兴起于20世纪90年代初的临漳县城北街，在老戏园西侧，整个两家。其特色在于用煤炭烧水煮肉，大骨熬汤，食材主要为羊肉杂碎，如羊脸、羊肝、羊肚、羊心等，搭配香菜、辣椒粉等佐料，养分且可口。尤其在秋冬季节，具有驱寒养胃功效。

好意思食二：黄辛庄块肉

黄辛庄块肉的特色是选材上等、制作良好、精炼鲜亮、进口酥嫩。选拔猪后腿精肉，酱、红、绿三色搭配，肉质幽香。尤以章里集镇黄辛庄几家货仓块肉口味最为出名。

好意思食三：鸡蛋煎皮渣

鸡蛋煎皮渣‌是一种相接了鸡蛋和皮渣的可口菜肴。其制作范例包括将皮渣改刀切片，然后在不粘锅顶用小火将皮渣片煎至两面金黄。此外，还不错在皮渣上粘上蛋液后放入锅中煎，好像将皮渣、鸡蛋、‌姜末、虾皮等材料夹杂后煎成饼状。这种菜肴不仅口感外酥里嫩，而况制作经由中莫得加盐和味精，主要依靠‌海米来提味，使得菜肴滋味鲜好意思。

好意思食四：临漳豆沫

豆沫，距今已特等千年的历史，被誉为“小吃中的活化石”。其作念法极为端庄，仅原材料就有小米、黄豆、花生米、海带、豆腐、菠菜、芝粉条（或粉皮）、精盐、花椒、八角、芝麻等二十余种。其外不雅呈半透明的乳黄色，佐以红绿色，进口有甘醇的小米香，伴着豆香、芝麻香、花生香，又与蔬菜的幽香合为一体，浓郁扑鼻，试吃绵长。

河北临漳的滋味飒的不得了，饮食文化丰富各类，各具特色。国庆本领，临漳好意思食喜迎八方搭客。

发布于：北京市